น้ำพริกอ่อง ในสูตรน้ำพริกอ่อง เพียงแค่เปลี่ยนน้ำปลาเป็นซีอี๊วสูตรลดโซเดียมก็ปรับน้ำพริกอ่องเป็นอาหารคลีนได้แล้ว วิธีทำคือ เตรียมเครื่องน้ำพริก ได้แก่ หอมแดง รากผักชี กระเทียม พริกสด โขลกให้เข้ากัน นำมะเขือเทศลงไปตำ ใส่เนื้อไก่โขลกอีกรอบ ก่อนจะนำทั้งหมดลงไปผัดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมผักสด 20. น้ำพริกปลาทู ย่างปลาทูกับพริกชี้ฟ้า พริกหยวก หอมแดง กระเทียม แล้วนำมาโขลกให้เข้ากัน ความเค็มของปลาทูจะทำให้รสชาติของเนื้อน้ำพริกกลมกล่อม เพิ่มรสชาติด้วยน้ำมะนาวคั้นสด กินคู่กับผักต้ม ผักลวกได้หลายชนิด เป็นอีกหนึ่งเมนูคลีนที่หลายคนติดใจ 21. สลัดทูน่าไข่ต้ม เมนูจานเดียวอิ่มได้อีกมื้อ เตรียมผักสลัดให้พร้อม ตามด้วยเนื้อทูน่าต้มสุก กับไข่ต้มผ่าซีก เลือกใช้น้ำสลัดคลีนสำเร็จรูปก็สะดวก ทำง่ายไม่ว่าจะเป็นเมื้อเช้าหรือมื้อเย็นที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก 22. ปลาแซลมอนลุยสวน ย่างเนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบนกระทะ แยกไว้ แล้วปรุงน้ำยำ โดยใช้ ขิงซอย หอมแดง พริกขี้หนู ใบมะกรูด ใบสะระแหน่ มะม่วงซอย ผสมกับเครื่องปรุงให้รสเปรี้ยวอมหวานด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลาเล็กน้อย คลุกให้เข้ากันแล้วราดบนเนื้อปลาที่ทอดไว้ 23. สเต๊กปลาแซลมอน ย่างสเต๊ก หัวมันฝรั่ง บลอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง บนเตาหรือกระทะ ราดเนื้อแซลมอนด้วยไวท์ซอส หรือซอสครีมมะนาวก็อร่อย 24.
.. เป็นคนชอบกินสลัดมากก แต่ซื้อทีน้ำสลัดก็ให้น๊อยยย. น้อย ผักผลไม้นิดๆหน่อยก็แพ้งงแพง ทีนี้ทำกินเอง ทำที่มีกินไม่หมด คุ้มสุดๆจร้า 1 cooksnap ผักและผลไม้ ตามชอบ ไข่แดง 2 ฟอง น้ำมะนาว (น้ำมะนาวเราใช้มะนาวสด มันเลยจะเปรี้ยวเกินไปหน่อย ใครใช้น้ำมะนาวสด ลดปริมาณลงนิดนึงนะคะ) 1/2 ถ้วย น้ำมันถั่วเหลือง 1-1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย (ชอบหวาน2ถ้วย) 1+1/2 ถ้วย เกลือป่น 2-3 ช้อนชา ขั้นตอน เริ่มทำกันค่ะ ล้างผักผลไม้ให้เรียบร้อย จัดการทุกอย่างเตรียมไว้ น้ำสลัดเริ่มด้วยจากนำไข่แดงมาตีจนขึ้นฟอง ใส่น้ำมัน และน้ำมะนาว ที่ละนิด แล้วตีให้เข้ากัน ทำแบบนี้จนน้ำมันและน้ำมะนาวหมด. (เราใส่น้ำมัน2ช้อนและน้ำมะนาว1ช้อน ก็จะหมดพร้อมๆกันค่ะ). เติมเกลือ และน้ำตาล เติมน้ำตาลทีละนิด ค่อยๆตีไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลาย (เมื่อยมือหน่อยนะคะ 555). พอน้ำตาลละลาย ชิม ปรุงตามชอบ. ทีนี้ก็ไปโซ้ยกันโล้ดจร้าาา ถ้าใครมีเครื่ิองปั่น ใช้เครื่องปั่นเลยจร้า. จะง่ายและสะดวกกว่าค่ะ พอดีไข่เป็นไข่ฟองเล็ก เลยใช้3ฟองค่ะ เเต่ถ้าฟองใหญ่ 2ฟองก็พอจร้า สำหรับใครที่มีน้ำตาลไอซิ่งสามารถใช้ได้ค่ะ เข้ากันง่ายมากด้วยจร้า. ทำทีนึงได้เยอะเลยค่ะ ประหยัดตังค์ไปหลายบาท อะ.. ทำเเล้วอย่าลืมแช่ตู้เย็นน๊า เดี๋ยวบูดอดกินอีก เมนูนี้ก็จบแค่นี้ค่ะ ขอบคุณที่เข้ามาชมจร้าา
น้ำพริกหมูคั่วปลาร้า ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง ส่วนผสม หมู่คั่วปลาร้า เนื้อหมูบด 300 กรัม กระเทียมเล็กประมาณ 30 กลีบ พริกขี้หนูสวนประมาณ 30 เม็ด หอมแดง 9 หัว น้ำตาล 1/3 ช้อนชา น้ำปลาร้า 1 ½ ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 3 ใบ 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube: TomJoke FoodTV ================ 20. น้ำพริกตาแดงปลาย่าง ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง ส่วนผสม น้ำพริกตาแดงปลาย่าง น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง 2 ถ้วย ปลาช่อนแห้งป่น 2 ถ้วย หอมแดง 1. 5 ถ้วย กระเทียมจีน 1. 5 ถ้วย น้ำสะอาด 1 ถ้วย 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Facebook: ครัวพิศพิไล Youtube: ครัวพิศพิไล ================
Mundee มันกุ้งเข้มข้นจากร้าน มันดี Mundee เป็นอีกหนึ่งร้านมันกุ้งที่ทางเราไม่อยากให้สายกินได้พลาดค่ะ บอกเลยว่าฟินมากกก มันกุ้งเยิ้มๆ ส่งตรงถึงบ้าน หรือใครที่กำลังคุมน้ำหนัก รักษาหุ่นอยู่แต่อยากฟินกับความอร่อยนี้ล่ะก็ ทางร้านเค้าก็มี มันกุ้งสูตรคีโตนะจ๊ะ ฟินกันได้ถ้วนหน้าไปเลยจ้า ปริมาณ 90 กรัม ราคา 160 บาท สั่งซื้อสินค้า: Inbox เว็บไซต์: 7. มันปู มันเวอร์ เรียกได้ว่าเป็นของสามัญประจำบ้านไปแล้วจ้า! มันปู มันกุ้งเด็ดๆ มันเวอร์ ขาดไม่ได้เวลาทานข้าวจริงๆ มันกุ้ง มันปูเข้มข้นแท้ 100% นึกเมนูอะไรไม่ออกก็หยิบมาโปะข้าว ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดลงไปหน่อย อื้อหือออ หอมมัน อร่อยเพลินากแม่! ไม่มีติดบ้านไม่ได้แล้วนะ ปริมาณ 60 กรัม ราคา 60 บาท / ปริมาณ 120 กรัม ราคา 120 บาท สั่งซื้อสินค้า Line: เว็บไซต์: 8. GOMO Home GOMO โกโมะ เจ้าแรกในประเทศไทยที่มีมันกุ้งแม่น้ำเป็นเม็ดคล้ายไข่กุ้ง บอกเลยว่าเคี้ยวมันทุกคำเลยแม่! ดีต่อใจคนรักกุ้งไม่ไหว ไหนจะมีมันปูม้าสุดฟินอีก รับรองว่าสดอร่อย เพราะเป็นมันปูจากแพปูของทางร้าน เข้มข้นแบบไม่ต้องลุ้นเลยจ้า ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดนะ โอ้ยยยย ฟินลื๊มมม! ราคา 160 บาท สั่งซื้อสินค้า: Inbox เว็บไซต์: 9.
ข้าวผัดอกไก่ ข้าวผัดที่เลือกใช้ ถั่วลันเตา แครอทหั่นเต๋า และหัวหอมใหญ่ให้ความหวาน เมื่อผัดเครื่องจนหอมแล้ว นำข้าวสวยหุงแล้วใส่ทีละครึ่งถ้วย ตามด้วยไข่ไก่ ผัดให้เข้ากันแล้วจึงใส่ข้าวสวยที่เหลือ กับโรยเนื้อไก่สับที่ต้มไว้สุกแล้ว ได้เมนูคลีนทำเองอีก 1 มื้อ 15. แกงเขียวหวานอกไก่นมสด เมนูแกงคลีนๆ มักเลือกใช้เนื้ออกไก่ ใช้เครื่องแกงเขียวหวาน บางสูตรใส่หญ้าหวานให้ความหวานแทนน้ำตาล และเปลี่ยนจากกะทิ เป็นนมสด หรือนมอัลมอนด์ 16. แกงจืดเต้าหู้อกไก่ หมักเนื้อไก่สับกับเกลือเล็กน้อย แช่ตู้เย็นไว้ และเมื่อนำมาใช้ต้มน้ำซุป ใส่หัวหอมใหญ่ กะหล่ำปลี เพื่อให้ความหวาน และเพิ่มความหอมด้วยรากผักชี ใส่เนื้อไก่สับปั้นเป็นก้อน เสิร์ฟด้วยการโรยผักชีหอมๆ 17. ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกไก่เป็นเมนูทำง่าย อยู่หอพักก็ทำได้ เพียงแค่มีหม้อหุงข้าว และเตรียมเครื่องปรุง อย่าง ผงขมิ้น ผงแกงกะหรี่ และใช้ยี่หร่าป่น ลูกผักชีป่น ใบกระวาน หมักเนื้อไก่ไว้ นิยมใช้เนื้อไก่เป็นชิ้น อย่างอกไก่ สะโพก หรือน่อง และแบ่งเครื่องไปผสมกับหอมแดงซอย ผัดใส่นมสดบนกระทะ และนำไปผสมหุงข้าว (พร้อมกับใส่ไก่ลงไปด้วย) และอย่าลืมทำน้ำจิ้มแยกไว้ 18. ไข่ยัดไส้ แยกทอดไข่เจียวบนกระทะไม่ใช้น้ำมัน และผัดไส้แยก โดยใช้เนื้อไก่ เนื้อกุ้ง กับหัวหอม มะเขือเทศสับ ถั่วลันเตาสับ ผัดกับซอสมะเขือเทศ และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสูตรโซเดียมน้อย นำไส้ที่ผัดสุกแล้วมาวางบนไข่และห่อพร้อมเสิร์ฟ 19.
ข้าวไรซ์เบอร์รี่ + ลาบไก่ เมนูลาบแบบไทยๆ เป็นอาหารคลีนที่รสชาติถูกปากคนรักสุขภาพ โดยเลือกลดการใส่น้ำปลา มาใช้ซีอิ๊วขาว และยังคงใส่มะนาว ข้าวคั่ว พริก ได้เหมือนเดิม ลาบไก่หนึ่งจานกับข้าวไรซ์เบอร์รี่ได้แคลอรีพอดิบพอดีกับ 1 มื้อ 10. ข้าวไรซ์เบอร์รี่ + คั่วกลิ้งไก่ + ไข่ต้ม โขลก ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม พริกไทยดำเม็ด พริกแห้ง ขมิ้น ผัดเครื่องให้หอมก่อน แล้วค่อยตามด้วยไก่สับ เสิร์ฟหั่นใบมะกรูดซอยเป็นเส้นๆ ไว้โรยหน้าปิดท้าย หากกลัวไม่อิ่มก็เพิ่มไข่ต้มได้อีก 1 ฟอง 11. ข้าวไรซ์เบอร์รี่ + ฉู่ฉี่ปลาดอลลี่ เตรียมเครื่องฉู่ฉี่ด้วยพริกแกง กะทิ น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน ราดลงบนปลาดอลลี่ที่ทำให้สุกแล้วด้วยการทอด โรยด้วยใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดง พิมพ์แล้วหิว ขอตักข้าวรอ 12. ข้าวไรซ์เบอร์รี่ + ปลาดอลลี่ผัดพริก อีกหนึ่งเมนูคลีนจากปลาดอลลี่ ใช้วิธีการผัดพริกเช่นเดียวกับเนื้อไก่ และเนื้อสัตว์อื่นๆ แต่ควรใส่เนื้อปลาไว้ในขั้นตอนการผัดสุดท้าย เพราะเนื้อจะแตกรุ่ยระหว่างผัดได้ 13. ข้าวมันอกไก่ อยากเปลี่ยนเมนูคลีนๆ มาเป็นข้าวมันไก่ แต่ไม่อยากได้ข้าวมันไก่ที่มันมาก เลือกใช้น้ำมันพืชไม่มีคอเลสเตอรอล ผัดกับรากผักชี กระเทียม ขิง ผัดให้หอม และนำข้าวสารไปผัดให้พอมีกลิ่นหอม ก่อนนำไปหุง และเลือกใช้ไก่ต้มส่วนอกไก่ มาหั่นเป็นชิ้นโปะด้านหน้า เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปต้มฟัก หรือ น้ำซุปมะระ น้ำซุปมะนาวดอง อร่อยและให้พลังงานพอดิบพอดี 14.
น้ำพริกหนุ่ม ส่วนผสม น้ำพริกหนุ่ม ( สำหรับ 1 ถ้วย) พริกหนุ่ม 15 เม็ด กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงไทย 10 หัว เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าเขียว (ถ้าต้องการให้เผ็ดเพิ่ม) 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก FB: แม่ซี น้องมดดี้ channel Youtube: แม่ซี น้องมดดี้ channel ================ 3. น้ำพริกเผากากหมู อ่านสูตรทั้งหมดได้ที่: สูตรเด็ด! น้ำพริกเผากากหมู หอมเครื่องแกง เมนูสร้างอาชีพ ทำขายกำไรงาม! ส่วนผสม น้ำพริกเผากากหมู มันหมูแข็งไม่ติดหนัง 500 กรัม พริกขี้หนูแห้ง 20 กรัม พริกชี้ฟ้าแห้งแกะเมล็ดออก 30 กรัม หอมแดงหั่นหยาบ 150 กรัม กระเทียมไทย 100 กรัม น้ำมะขามเปียกคั้นข้น 3 ช้อนตวง น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนตวง น้ำตาลทราย 1 ช้อนตวง น้ำปลา 1 ช้อนตวง + 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 4-5 ช้อนตวง 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก FB: แม่ซี น้องมดดี้ channel Youtube: แม่ซี น้องมดดี้ channel ================ 4. น้ำพริกอ่อง อ่านสูตรทั้งหมดได้ที่: แจกสูตร น้ำพริกอ่อง เมนูอาหารเหนือ อร่อยถูกใจ ทำไม่ยากอย่างที่คิด ส่วนผสม น้ำพริกอ่อง หมูสามชั้น 500 กรัม (หรือหมูสับ) มะเขือเทศสีดา 700 กรัม กระเทียม 50 กรัม หอมแดง 100 กรัม รากผักชี 4 ราก พริกแดงจินดาแห้ง 10 เม็ด พริกชี้ฟ้าแห้ง 5-10 เม็ด ถั่วเน่า 1 แผ่น (ถ้าไม่มี สามารถใช้เต้าเจี้ยวแทนได้) กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม 1-2 ต้น ผักชี 1-2 ต้น เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก FB: กินได้อร่อยด้วย Youtube: กินได้อร่อยด้วย ================ 5.
การรับประทานอาหารคลีนนั้น เน้นการรับประทานอาหารแบบธรรมชาติ ปรุงรสให้น้อย แต่ต้องสุก สะอาด ตามหลักโภชนาการ โดย 1 มื้อจะให้พลังงานไม่เกิน 350 กิโลแคลอรี ซึ่งเป็นปริมาณที่เหมาะสมสำหรับทุกคน (แต่หากเป็นเด็ก ผู้สูงอายุ ผู้ป่วย หรือนักกีฬา ต้องปรับปริมาณอาหารที่ได้รับตามความเหมาะสม) วันนี้ไทยรัฐออนไลน์ พามาดูเมนูอาหารคลีน ทำเอง เพื่อเป็นแนวทาง DIY เมนูอาหารคลียนแบบประหยัดสไตล์คุณ 30 เมนูอาหารคลีนแบบประหยัด ทำเองได้ที่บ้าน 1. ข้าวกล้อง + กุ้งผัดขิง หุงข้าวกล้องร้อนๆ กินกับเมนูที่มีรสเผ็ดจากขิง ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร โรยด้วยผักชีหอมๆ โดยก่อนแกะกุ้ง ล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเกลือ และเด็ดให้เหลือส่วนหัวกุ้งไว้ เวลาผัดจะได้คงความหอมของมันกุ้ง ไม่ต้องปรุงเค็มเยอะ 2. ข้าวกล้อง + กุ้งผัดกะหล่ำข้าวโพดอ่อน นอกจากกุ้งผัดขิงแล้ว อาหารคลีนทำเองง่ายๆ อีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำคือ กุ้งผัดกะหล่ำข้าวโพดอ่อน วิธีทำก็คือ ล้างกุ้งให้สะอาด และเตรียมล้างผัก หั่นผักให้พอดีคำ ใช้น้ำปลาเล็กน้อย หรือผัดกับน้ำซุปต้มกระดูกเพื่อไม่ใช้เครื่องปรุง รสชาติของวัตถุดิบก็จะเข้ากันดี 3. ข้าวกล้อง + ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ข้าวกล้อง 1 ถ้วย เสิร์ฟคู่กับไก่ผัดเม็ดมะม่วง โดยเลือกใช้อกไก่ หรือส่วนที่ติดมันน้อย ผัดกับพริกแห้ง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ได้ความหวานจากหัวหอมแดงและพริกหยวก ช่วยลดการใช้น้ำตาล 4.
น้ำพริกมะขามผัดกากหมู ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง ส่วนผสม น้ำพริกมะขามผัดกากหมู มะขามอ่อนขูดผิวให้เกลี้ยง 200 กรัม มันหมูแข็งไม่ติดหนังหั่นชิ้นบาง 600 กรัม กระเทียมไทยแกะเปลือก 45 กรัม พริกขี้หนูสวน 25 กรัม พริกขี้หนูสวน 30 กรัม (พริกลูกโดด) กะปิอย่างดี 2 ช้อนตวง น้ำตาลมะพร้าว 110 กรัม น้ำปลา 1 ช้อนตวง เกลือป่น 2 ช้อนชา น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู 4-5 ช้อนตวง 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก FB: แม่ซี น้องมดดี้ channel Youtube: แม่ซี น้องมดดี้ channel ================ 15.