1. ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงหมู ใครมีน้ำพริกแกงแดงเหลือ ๆ จับมาทำเมนูถั่วฝักยาวผัดพริกแกงหมูแล้วโปะไข่ดาวสักฟอง สูตรนี้ลวกถั่วฝักยาวก่อนเพื่อเวลาผัดเสร็จจะได้สีเขียวสวย ใส่เนื้อหมูชนิดไหนก็ได้ตามชอบเลยค่ะ ส่วนผสม ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงหมู ถั่วฝักยาว หั่นเป็นท่อนสั้น จำนวน 1 ถ้วย น้ำมันพืช สำหรับผัด น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ เนื้อหมูสามชั้น หรือหมูสับ หรือหมูกรอบ ตามชอบ 1 ถ้วย ใบมะกรูดซอย 3 ใบ พริกชี้ฟ้าแดง (แต่งจาน) วิธีทำถั่วฝักยาวผัดพริกแกงหมู 1. ลวกถั่วฝักยาวในน้ำเดือด ประมาณ 20 วินาที ตักขึ้นใส่ลงแช่ในน้ำเย็น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ 3. ใส่หมูลงผัดจนสุก ใส่ถั่วฝักยาว และใบมะกรูด ลงผัดพอเข้ากัน ยกลงจากเตา ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ ดูวิธีทำ ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงหมู เพิ่มเติมคลิก 2. ส้มตำถั่ว ส้มตำถั่วซื้อกินคงไม่ฟินเท่าทำเองเนอะ สูตรนี้ใส่ปูเค็มกับน้ำปลาร้า ถ้าไม่ชอบปลาร้าก็ทำตำถั่วไม่ใส่ปลาร้าได้ และแปลงร่างเป็นตำถั่วหมูยอ หรือตำถั่วใส่ปลาทูก็อร่อย ส่วนผสม ส้มตำถั่ว ถั่วฝักยาว (หักเป็นท่อนประมาณ) 1 ถ้วย ปูเค็มลวกสุก 1 ตัว พริกขี้หนู ปริมาณตามชอบ มะเขือเทศ 2-3 ลูก กระเทียมแกะเปลือก 2 หัว น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1/2 ลูก น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส เล็กน้อย วิธีทำส้มตำถั่ว 1.
ใส่น้ำลงในถ้วย นำไปเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงแล้วอุ่นจนน้ำเดือด ประมาณ 2 นาที ยกออกจากเตา 2. แล้วใส่น้ำพริกแกงส้มลงในถ้วย คนจนพริกแกงส้มละลาย ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงอุ่นจนน้ำเดือดประมาณ 2 นาที ยกออกจากเตา 3. ใส่กุ้ง คนจนกุ้งเริ่มสุก นำเข้าเตาไมโครเวฟอีกครั้ง ใช้ไฟแรงอุ่นจนน้ำเดือดประมาณ 2 นาที ยกออกจากเตา 4. ใส่ถั่วฝักยาว และผักกาดขาว คนจนเริ่มสุก นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลางประมาณ 2 นาที ยกออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ 6. กะเพราถั่วฝักยาวหมูสับ พริกขี้หนู กระเทียม น้ำมันพืช ซอยหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา ใบกะเพรา 1. โขลกพริกขี้หนู และกระเทียมพอละเอียด 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอกระทะเริ่มร้อนใส่พริกโขลกลงไปผัดจนหอม ตามด้วยหมูสับ ผัดจนสุก แล้วใส่ถั่วฝักยาว ผัดจนผักพอสุก 3. ปรุงรสด้วยซอยหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพราผัดสักครู่ พร้อมเสิร์ฟค่ะ 7. ไข่เจียวถั่วฝักยาว ถั่วฝักยาว ไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟแรง พอน้ำมันร้อนให้เบาไฟลง ตีไข่ผสมกับถั่วฝักยาว 2.
ข้าวผัดถั่วฝักยาว อ่าน 1. 3k ครั้ง ทำง่ายด้วยฝีมือของคุณเอง มีประโยชน์มากมาย ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ส่วนผสม: ข้าวสวย, กระเทียมปอกเปลือก, ข้าวโพด, ถั่วฝักยาว, ไข่ไก่, หมูชิ้น, แตงกวา, มะนาว, น้ำมันมะพร้าว, ซี๊อิ๊วดำ, น้ำปลา, ผงชูรส, ซอสหอยนางรม
ปิยะ เฉลิมกลิ่นผู้เชี่ยวชาญพิเศษสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว. ) ความรู้ด้านการทำเกษตรอินทรีย์ที่น่าสนใจ ล่าสุดในตอนนี้ ถ้าชอบเนื้อหาก็ช่วยกัน Like ถ้าถูกใจก็ช่วยกัน Share ด้วยนะ เพื่อเป็นกำลังใจให้กับผู้เขียน ที่เป็นคนที่ชอบต้นไม้ และรักในการทำเกษตรในเมืองหลวงอย่างมาก หากสมาชิกท่านใดมีความคิดเห็นแย้ง หรือต้องการเพิ่มเติมเนื้อหา ติชมเข้ามาได้ พร้อมรับฟังทุกความเห็น เป็นกำลังใจให้กันต่อไปตลอดนะ
ใส่น้ำลงในถ้วย นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงอุ่นจนน้ำเดือด หรือประมาณ 2 นาที ยกออกจากเตา 2. ใส่น้ำพริกแกงส้มลงในถ้วย คนผสมจนละลาย ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดี นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงอุ่นจนน้ำเดือด หรือประมาณ 2 นาที ยกออกจากเตา 3. ใส่กุ้งลงในถ้วย คนผสมให้กุ้งถูกความร้อนจนเริ่มสุก นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงอุ่นจนน้ำเดือด หรือประมาณ 2 นาที ยกออกจากเตา 4. ใส่ถั่วฝักยาว และผักกาดขาว คนผสมให้ผักถูกความร้อนจนเริ่มสุก นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลางนานประมาณ 2 นาที จนผักสุกนุ่ม ยกออกจากเตา ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ ดูวิธีทำ แกงส้มถั่วฝักยาว เพิ่มเติมคลิก 10. กะเพราถั่วฝักยาวหมูสับ จากที่เคยทำกะเพราหมูสับใส่ใบกะเพรากับหมู ลองใส่ถั่วฝักยาวเคี้ยวกรุบกริบลงไปด้วยก็อร่อย และอาจเพิ่มหอมใหญ่ลงไปด้วยก็ได้นะคะ ส่วนผสม กะเพราถั่วฝักยาวหมูสับ พริกขี้หนู กระเทียม ซอยหอยนางรม ซอสปรุงรส ใบกะเพรา วิธีทำกะเพราถั่วฝักยาวหมูสับ 1. โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมพอละเอียด 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่พริกโขลกลงผัดจนหอม ใส่หมูสับผัดจนสุก ใส่ถั่วฝักยาว ผัดต่อจนผักพอสุก 3.
เอากะปิมาละลายน้ำและน้ำมันพืช หรือจะปรุงรสด้วยรสดี เพื่อให้ข้าวออกรสเค็มนิด ๆ ก็ได้ 2. ตักข้าวสวยหุงใหม่มาคลายความชื้นออก และไล่ไอน้ำด้วยพัดลมหรือผึ่งจนข้าวเย็น ต่อมาก็นำกะปิมาคลุกกับข้าวจนเคลือบเม็ดข้าวให้ทั่วก่อนนำไปผัดในกระทะ การผัดจะช่วยให้กะปิมีความหอมขึ้นหลังจากโดนความร้อน วิธีผัดใส่น้ำมันเล็กน้อย รอให้กระทะร้อนแล้วใส่ข้าวลงผัด เอาแค่ได้กลิ่นหอมก็พอ 3. เจียวหอมแดงซอยจนเหลืองหอม ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน 4. ใส่หมูลงผัดสักพักพอหนังตึง ใส่น้ำเปล่าสักถ้วย น้ำตาลแว่น เกลือ ซีอิ๊วดำ เคี่ยวจนน้ำงวดแห้ง และน้ำเริ่มข้นเหนียว แล้วชิมรสชาติหวานนำเค็มตาม ตักใส่ภาชนะ เตรียมไว้ 5. ตัดกรีกุ้งและหางกุ้งที่แหลมออก และตั้งกระทะใส่น้ำตาลแว่น เติมน้ำ ใส่เกลือ เคี่ยวจนละลาย ใส่กุ้งเคี่ยวต่อจนน้ำแห้งคล้ายกับหมูหวาน ตักใส่ภาชนะ เตรียมไว้ 6. ราดไข่ลงในกระทะบาง ๆ ทิ้งไว้ให้เย็น หั่นฝอย รอเสิร์ฟ 7. ตักข้าวผัดกะปิใส่จาน ตักทุกอย่างเคียงข้าง พร้อมเสิร์ฟ ดูวิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ เพิ่มเติมคลิก 6. ถั่วฝักยาวผัดไข่ ใครไม่เคยกินอยากให้ลองทำเมนูถั่วฝักยาวผัดไข่ หั่นท่อนขนาดตามชอบ เพิ่มเนื้อสัตว์หรือพริกสดก็ได้ด้วย กินกับข้าวสวยดีงาม ส่วนผสม ถั่วฝักยาวผัดไข่ กระเทียมสับ ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม วิธีทำถั่วฝักยาวผัดไข่ ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนเหลืองหอม ใส่ถั่วฝักยาว ผัดพอสุก ตอกไข่ลงไป ปรุงรสตามชอบ ตักเสิร์ฟ 7.
ถั่วฝักยาวผัดเต้าหู้ ใครกินมังสวิรัติหรือเบื่อเนื้อสัตว์ต้องลองทำดูกับถั่วฝักยาวผัดเต้าหู้ ใส่ถั่วลันเตา ข้าวโพดอ่อน และแครอตเพิ่มได้ หรือจะใส่เห็ดลงไปด้วยก็ได้จ้า ส่วนผสม ถั่วฝักยาวผัดเต้าหู้ เต้าหู้เหลือง หรือเต้าหู้แข็งหั่นชิ้น วิธีทำถั่วฝักยาวผัดเต้าหู้ 1. เอาเต้าหู้ลงทอดจนเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้ 2. ตั้งกระทะเติมน้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนเหลืองหอม ใส่เต้าหู้และถั่วฝักยาวลงไปผัดสักครู่ ปรุงรสตามชอบ ตักเสิร์ฟ 8. ไข่เจียวถั่วฝักยาว ไข่เจียวผัดไข่ได้กินเนื้อไข่ป่น ๆ อาจไม่ฟินเท่าไร ลองทำไข่เจียวถั่วฝักยาวสิคะ ทอดไข่เป็นแพใส่ถั่วกรุบกรอบ สามารถใส่พริกสดเพิ่มได้ด้วย ส่วนผสม ไข่เจียวถั่วฝักยาว ถั่วฝักยาว วิธีทำไข่เจียวถั่วฝักยาว ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟแรง พอน้ำมันร้อนลดไฟลง ตีไข่ผสมกับถั่วฝักยาวและเติมซีอิ๊ว เทลงไปทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน 9. แกงส้มถั่วฝักยาว ถ้าชอบกินผักรับรองว่าต้องชอบเมนูแกงส้มถั่วฝักยาวแน่นอน ใส่ผักแน่น ๆ ไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ก็อร่อย หรือจะใส่ไข่ชะอมลงไปก็ได้นะคะ ส่วนผสม แกงส้มถั่วฝักยาว น้ำ 1 ถ้วย น้ำพริกแกงส้มอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง 100 กรัม ถั่วฝักยาว และผักกาดขาว หรือผักตามชอบ วิธีทำแกงส้มถั่วฝักยาว 1.
ถั่วฝักยาว ก็สามารถนำมาทำเป็นอาหารจานเดียวได้หลายเมนูเลยนะคะ นอกจากจะนิยมนำไปกินแกล้มลาบ ขนมจีนน้ำยา หรือน้ำตกหมูแล้ว ที่สำคัญหาซื้อง่าย ราคาไม่แพงด้วย สำหรับ 7 เมนูถั่วฝักยาว ประหยัดเงิน อิ่มไปทั้งวัน ที่เรานำมาฝากทุกคนในวันนี้ ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์อะไรมากมาย ใครสะดวกทำเมนูไหน ก็จัดได้เลยตามสบายค่ะ 7 เมนูถั่วฝักยาว ประหยัดเงิน อิ่มไปทั้งวัน 1. ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงหมู วัตถุดิบ และส่วนผสม ถั่วฝักยาว หั่นท่อนสั้น 1 ถ้วย น้ำมันพืช น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ เนื้อหมูสามชั้น หมูสับ หรือหมูกรอบ 1 ถ้วย ใบมะกรูดซอย 3 ใบ พริกชี้ฟ้าแดง (ตกแต่งจาน) วิธีทำ 1. นำถั่วฝักยาวไปลวกในน้ำเดือด ประมาณ 20 วินาที ตักขึ้นแล้วแช่ลงไปในน้ำเย็น ตักขึ้น แล้วพักไว้ 2. ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอกระทะร้อนให้ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ 3. ใส่หมูลงไป ผัดจนสุก ใส่ถั่วฝักยาว และใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ 2. ส้มตำถั่ว ถั่วฝักยาว หักท่อนสั้น 1 ถ้วย ปูเค็มลวกสุก 1 ตัว พริกขี้หนู ตามชอบ มะเขือเทศ 2-3 ลูก กระเทียมแกะเปลือก 2 หัว น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1/2 ลูก น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส เล็กน้อย 1.
ตำกระเทียม พริกขี้หนู และน้ำตาลปี๊บ เข้าด้วยกัน หั่นมะเขือเทศลงไป ตำเบา ๆ 2. ใส่ถั่วฝักยาวลงไปตำพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำปลา และผงชูรส ตำเบา ๆ พอเข้ากัน 3. หักปูเค็มใส่ลงไป ตำเบา ๆ ให้พอเข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ ดูวิธีทำ ส้มตำถั่ว เพิ่มเติมคลิก 3. ส้มตำถั่วฝักยาวลายเสือ สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ถ้าเบื่อถั่วฝักเขียว ๆ ลองหาถั่วฝักสีอื่น ๆ มาทำส้มตำก็ได้เช่นกัน ขอแนะนำส้มตำถั่วฝักยาวลายเสือ เติมความนัวจากปลาร้า กินกับข้าวเหนียวเพิ่มความอิ่ม ส่วนผสม ตำถั่วฝักยาวลายเสือ ถั่วฝักยาวลายเสือ พริกสด กระเทียมไทย น้ำตาลทราย น้ำปลา มะนาว น้ำปลาร้าต้มสุก มะเขือเทศ วิธีทำตำถั่วฝักยาวลายเสือ 4.
ปรุงรสด้วยซอยหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพราผัดสักครู่ ปิดไฟ ว้าว! ส้มตำ ถั่วก็น่าลอง ไข่เจียวถั่วฝักยาวก็น่ากิน ในเมื่อชอบทั้งคู่ก็กินพร้อมกันไปเลยเนอะ แล้วเพื่อน ๆ ชอบเมนูไหนลองเลือกทำกันได้เลยนะคะ